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我院荣获“广西青年名厨桂菜创新赛”特金奖、金奖
发布时间:2019-10-09   作者:黄晓婷

9月27日至28日,2019中国美食烹饪锦标赛——“鲍之源”工匠杯•第二届中国青年名厨精英赛(华中赛区)暨“海天杯”广西青年名厨桂菜创新赛在广西南宁举行,我院旅商系学生苏培业的参赛菜品获特金奖和“海天—创意桂菜特别奖”,学生覃继闯参赛菜品获金奖。

此次大赛由中国饭店协会主办,广西烹饪餐饮行业协会、中国饭店协会名厨专业委员会承办,来自全区各地94 名青年厨师参加角逐。我院旅商系烹调工艺与营养专业4名学生在老师的指导下分成两组队伍参加比赛,最终我院学生苏培业的(海天)金标蚝油沙司话梅骨和金汁鲍鱼菜品获得特金奖,学生覃继闯的金汁碧绿鱼卷和一品茄汁烩鲍鱼菜品获得金奖;苏培业的(海天)金标蚝油沙司话梅骨还获得“海天—创意桂菜特别奖”。

特金奖:(海天)金标蚝油沙司话梅骨

金奖:金汁碧绿鱼卷


此次大赛目的旨在引领餐饮行业青年实现精神需求和自我价值,成就人生梦想,并培养出一批符合现代餐饮发展需求的高技能青年人才。我院烹调专业充分发挥了专业优势,引导学生积极参加行业比赛,提升学生的专业水平,培养学生的工匠精神,同时也为餐饮行业培养高技能人才。

指导老师与获奖学生合影

 

(图/文  黄晓婷)